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Des nouvelles de l’aspartame et du glutamate

De l’aspartame

Le Professeur Marc Henry, spécialiste de la chimie moléculaire à l’Université de Strasbourg a déclaré que la position de Corinne Gouget sur l’aspartame est légitime.  Voici ce qu’il dit et des dangers de son ingestion et de la démarche scientifique qui devrait prévaloir devant tout doute émis par les experts.

« Étant moi-même un scientifique de haut niveau, la première chose que j´apprends aux étudiants est que face à une affirmation donnée, il est bon de lire TOUTE la littérature scientifique concernant le sujet abordé.  La science admet en effet la contradiction et ce n’est qu’après avoir lu les pour et les contre qu’il est possible de se faire une opinion objective. Pour ce qui me concerne, j´ai acheté le livre de Mr Roberts sur Amazon et lu avec attention le millier de pages concernant cette maladie qui fait des ravages aux USA. J´ai aussi acheté et lu tous les livres du neurologue Russel L. Blaylock, un autre universitaire adversaire farouche de l´aspartame.Aspartame

« J´ai aussi lu toutes les études scientifiques plaidant en faveur de l´innocuité de l´aspartame car mon université me donne libre accès à plus de 100 000 journaux scientifiques en ligne ainsi que tous les arguments avancés par les fabricants de cette molécule.  Après avoir passé des milliers d´heures à lire cette littérature scientifique mon opinion est faite et le verdict est sans appel : l´aspartame est une molécule extrêmement dangereuse qui devrait être exclue de notre alimentation.

« Comprenez bien que ceci n´est pas une opinion d´un barbu écologiste un peu rêveur mais bien celle d´un professeur d´université qui connaît son métier et qui pense en toute sincérité que la position de Corinne Gouget vis-à-vis de l´aspartame est légitime.

« Aujourd’hui, le plomb tétraéthyle et l´amiante ont bien mauvaise presse alors qu’une dizaine années avant ce n´était que concert de louanges. Les fous d’hier sont en général les sages de demain et je vous parie que dans quelques années on clouera l´aspartame au même pilori que le plomb tétraéthyle ou que l´amiante aujourd’hui.

« Je dirais que l´aspartame est un poison qui révèle sa toxicité à très court terme auprès des bébés et des personnes âgées et aussi pour toute personne ayant une barrière hémato-encéphalique* (BHE) en mauvais état. Ceux qui ont une BHE intacte tolèreront très bien l´aspartame à condition d´avoir une consommation modérée. Il n´est donc guère surprenant que beaucoup de gens consomment l´aspartame sans subir ses effets secondaires alors que d´autres plus vulnérables seront frappés de plein fouet avec à plus ou moins long terme tout le tableau clinique effroyable décrit en détail dans le livre de H.J. Roberts ».

* Le rôle de la barrière hémato-encéphalique est d’isoler le cerveau des substances indésirables qui peuvent se trouver dans la circulation sanguine, tout en permettant le passage de nutriments indispensables au fonctionnement du cerveau (20 % du métabolisme général de l’organisme), ainsi que l’évacuation des déchets produits par ce fonctionnement. (Wikipédia)

 

Du glutamate

glutamate - vanrobinDes chercheurs du CNRS de Dijon viennent de découvrir qu’on peut transformer un insecte hétérosexuel en insecte bisexuel si on modifie sa concentration cérébrale en glutamate…  On se souvient de la théorie de Marc Henry sur la BHE (voir ci-dessus) !

L’ouvrage de Hans-Ulrich Grimm*, Le Mensonge alimentaire,  nous explique comment l’industrie alimentaire conditionne notre intelligence et notre comportement.  Il y prône l’abstinence totale en matière de glutamate étant données les nombreuses études scientifiques qui en démontrent les dangers alors même que d’autres en défendent l’innocuité.

*Hans-Ulrich Grimm est l’ancien rédacteur en chef du Spiegel. Journaliste et auteur, il a écrit de nombreux livres à succès à propos de l’industrie alimentaire.

          École en France      École au Québec

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Pour plus de détails sur le glutamate et sur l’aspartame, leurs dangers, les symptômes qui manifestent leur intolérance, les maladies qu’ils alimentent, cliquez, selon l’article souhaité, sur
GLUTAMATE et ASPARTAME
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