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...dans chaque recette, la mesure des quantités est métrique (litres, grammes)
et, entre parenthèses, impériale
(T pour tasse, CT pour cuiller à table, c à t pour cuiller à thé).

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 Smoothie loco local
(canneberges, fraises, bleuets/myrtilles)

Smoothie loco local - détailLa fraîcheur des fruits est toute à son honneur dans ce smoothie de bleuets (myrtilles), fraises et canneberges…

Ce petit fruit rouge, la grande airelle d’Amérique, prévient les infections urinaires et possède un haut pouvoir antioxydant dû à ses tanins.  Ici, au Québec, c’est l’atoca ou ataca, nom emprunté à la langue iroquoienne.  Les Abénakis l’appelait popokwa, les Acadiens, la pomme des prés et en France, en bons Français, on la désigne par son nom anglais "cranberry"…

C’est la canneberge au goût acidulé, astringent et âpre qui, séchée, rappelle le raisin de Corinthe avec de très jolies teintes rouge profond qui nous donne une boisson santé tout autant que rapide et facile à préparer !

…du livre de recettes Crudessencerecette conforme au régime hypotoxiquerecette conforme au régime hypotoxique 
mes notes et ajouts personnels sont écrits en rouge…


Préparation 10 minutes
Smoothie loco local2
Portions 2
Ustensile Mixeur

  • 300 ml (1 1/4 tasse d’eau
  • 2 pommes, évidées et coupées en cubes
  • 75 g (1/2 tasse) de bleuets/myrtilles
  • 75 g (1/2 tasse) de canneberges fraîches ou sèches
  • 6 fraises (100 g) équeutées
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable

Smoothie loco local

Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’un smoothie lisse.

Pour déguster frais, utiliser des fruits préalablement congelés ou remplacer une partie de l’eau par des glaçons.

Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

En France :     Au Québec :

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