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Verrines au chocolat blanc et aux framboises

Verrines au chocolat blanc et aux framboises - LarousseCe joli dessert marbré contient des framboises écrasées et une crème exquise au chocolat blanc.  Utilisez du fromage blanc maigre pour une version plus diététique.

Attention, réservé aux gourmets amateurs de recettes gourmandes !
Un peu casse-tête que d’opérer sur ce merveilleux dessert les transformations nécessaires pour en faire de la cuisine santé ! Le chocolat blanc, d’abord, sans intérêt nutritionnel aucun…  Nous allons commencer par réaliser une préparation succulente de sauce vanille crue pour le remplacer.  Ensuite, pour le fromage blanc, utilisons tout  simplement un yaourt végétal.  Vous verrez que le résultat est une vraie gourmandise et la recette est vraiment facile et rapide à réaliser !

 Recette tirée de Un plat, c’est tout
Mes notes et ajouts personnels sont en rouge…

Recette daptée au régime hypotoxiqueRecette daptée au régime hypotoxique

 

 

 

SAUCE VANILLE

  • 15 ml (1 CS) d’essence de vanille ou 4 gousses de vanille
  • 125 ml (1/2 T) de lait de coco 
  • 250 ml (1 T) de noix de cajou
  • 1 petite pincée de sel de Fleur de Guérande ou de sel rose de l'Himalaya
  • 100 ml (2/3 tasse) de nectar d’agave

Placez tous les ingrédients dans robot ménager et mélangez jusqu'à consistance riche et crémeuse.

SAUCE VANILLE

POUR 2 personnes
PRÉPARATION: 10 min
CUISSON : 5 min

  • 40 g de chocolat blanc (2 cuill. à soupe de sauce vanille)
  • 125 g (1/2 tasse)de framboises
  • 200 g de fromage blanc  
    Verrines au chocolat blanc et aux framboises

Hachez le chocolat blanc et faites-le fondre au bain-marie à feu doux.  Retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes.

Mettez de côté 6 framboises pour la décoration, puis écrasez grossièrement le reste à l’aide d’une fourchette.

Mélangez le fromage blanc et le chocolat blanc fondu, puis incorporez délicatement les framboises écrasées pour obtenir un joli effet marbré.

Répartissez la préparation dans deux verres à l’aide d’une cuillère et décorez avec les framboises que vous avez réservées.  Couvrez et maintenez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

 

ne convient pas au régime hypotoxique… si vous faites la recette d’origine :
fromage blanc et chocolat blanc ne sont vraiment pas conseillés !      label régime hypotoxique

La recette convient aux prescriptions du régime hypotoxique
si on remplace le chocolat blanc par la sauce vanille
et le fromage blanc par du yaourt/yogourt !

 

Label des délices et plaisirs
Cette recette obtient aussi le label « délices et plaisirs »
parce qu’on est transporté très loin en la dégustant
et sans remord aucun puisqu’adaptée, elle rentre
dans la catégorie de la cuisine santé !

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