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Compote de fruits secs

Nous l’avons vu dans l’article " Stress, cancer et alimentation " , l’alimentation représente un auxiliaire important pour le mettre en échec.   Les recettes santé sont précieuses et celle-ci est un bijou anti-stress ! Si vous êtes plutôt bec salé, découvrez le Tajine de tofu aux fruits secs.label du régime hypotoxiquelabel du régime hypotoxique

L’abricot, par son apport en bêta carotène, vient apporter à l’organisme une composante que celui-ci surconsomme en cas de stress.  De plus, l’abricot fournit de la vitamine E qui protège les cellules du cerveau et du système nerveux contre les effets négatifs du stress.  Enfin, riche en fibres, l’abricot aide à l’élimination des toxines qui nous empoisonnent.

Les amandes sont très riches en magnésium et vit. E.  Mais elles contiennent aussi du zinc, du calcium, du potassium, de la vit. B1B3, du folate, tout un mélange pour vivre équilibré et prédisposé au bien-être !

Pour cette merveilleuse compote à la recette facile et rapide que vous pourrez servir en dessert ou sur du pain, ou encore, avec une semoule de quinoa cuite au lait d’amande ou un gruau de sarrasin, il vous faut :

  • 150 gr d’abricots secs
  • 50 gr de pruneaux
  • 50 gr d’un mélange de raisins secs et canneberges si vous en avez
  • 15 gr de sucre de coco (ou nectar d’agave ou sucre complet)
  • 15 gr de kinako (graines de soja/soya grillées et réduites en poudre au blender ou à l’aide d’un moulin à café)*
  • 15 gr d’amandes effilées

*facultatif, mais conseillé pour le magnésium !

1. faire tremper les fruits secs dans une tasse d’eau chaude

2. les faire cuire dans leur eau de trempage, à couvert et à feu doux, pendant 45 minutes

3. ajouter le kinako, le sucre et les amandes en fin de cuisson

4. mélanger soigneusement, couper la source de chaleur et laisser refroidir 30 minutes dans le chaudron

5. mixer, mettre dans un pot et garder réfrigéré.

Compote abricots et fruits secsCompote abricots et fruits secs

Consommer au besoin… et sans modération !

 

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