Taboulé de quinoa germé (cru), fraises et lime

Peut-être avez-vous déjà testé la recette « ni lait ni gluten » de taboule de quinoa.   Ici, je vous propose de préparer cette petite graine magique en la faisant préalablement germer et en la consommant crue. Le quinoa n’est pas une graminée et on le considère plutôt comme une pseudo-céréale.  Très riche en protéines de très bonne […]

Crème de pois chiches, shiitake, brocoli et raisins secs

Une petite merveille que cette crème de pois chiches, riches en protéines, source de fer, de calcium et de bons gras.  Quand on sait que les champignons shiitake contribuent à faire baisser le cholestérol sanguin et que le brocoli est riche en calcium, on a tout pour servir une soupe savoureuse et nourrissante ! La […]