Courge delicata frite

La vallée d’Oka, petit coin de pays connu pour son Abbaye, ses pommes et ses fromages ou l’on s’en va cueillir des pommes et s’aventurer dans les champs de courges pour en ramasser. Le Centre d’interprétation de la courge, une sorte de caverne d’Ali Baba où l’amour de ces reines champêtres se décline à l’infini […]

Salade de jeunes pousses et brochettes de tofu mariné

C’est avec grand plaisir que j’ai entamé l’exploration de deux nouveaux livres de recettes.  L’un d’eux s’intitule Le meilleur de la cuisine saine et explore tous les types de restrictions alimentaires possible : sans gluten, sans produit laitier, sans noix, etc.  Je vous en parlerai très prochainement au travers des recettes que je teste pour vous […]