Courge delicata frite

La vallée d’Oka, petit coin de pays connu pour son Abbaye, ses pommes et ses fromages ou l’on s’en va cueillir des pommes et s’aventurer dans les champs de courges pour en ramasser. Le Centre d’interprétation de la courge, une sorte de caverne d’Ali Baba où l’amour de ces reines champêtres se décline à l’infini […]

Soupe au tempeh frit et au curry

Voici une nouvelle recette gourmande et santé de ce livre consacré à toutes les formes de la cuisine au soja/soya.  Cette soupe est incroyablement parfumée et savoureuse et on peut la servir toutes les saisons grâce à ses ingrédients complémentaires comme le gingembre et le lait de coco qui réchauffent tout autant qu’ils rafraîchissent. Le tempeh, […]

Soupe cubaine

Dans la catégorie « chili sin carne », en voici un particulièrement appréciable qui répond au nom exotique et intrigant de « soupe cubaine ». Parfaitement équilibré en protéines quand il est servi avec du riz complet et donc très cuisine santé, il a également le mérite d’offrir un repas délicieux, réconfortant et pouvant s’adapter au contenu de votre […]