Natto

Le natto est un superaliment qui nous vient tout droit du Japon et alimente largement la réputation du régime Okinawa.  Je me suis procuré un ferment (nattokin ou 納豆金武) et j’ai  fait le saut.  En voici l’aventure…Avant de commencer, il vous faut : 1 tasse de graines de soja/soya que vous faites tremper de 12 à 24 heures […]